CÂY SƯƠNG SÂM LÔNG

GIỚI THIỆU VỀ CÂY SƯƠNG SÂM.

Dây sương sâm còn gọi là Sương sâm nam, dây xanh leo, dây xanh ba nhị, xanh tam (danh pháp khoa học Tiliacora triandra); là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc bản địa tại Đông Nam Á và được dùng trong ẩm thực của một số quốc gia như Thái Lan, Lào, Việt Nam,... Trong tiếng Lào, nó được gọi là bai yanang hay bai ya nang (có nghĩa là "lá yanang"), hoặc đơn giản là yanang hay ya nang (ย่านาง).

Sương sâm có hai loại: Một loại lá trơn láng và một loại lá hình quả tim có lông mịn, gọi là sương sâm lông, tức lá mối. Loại sương sâm lông, khi vò với nước nhanh đông hơn, làm thạch ăn. Lá sương sâm (mối) thường mọc tự nhiên trong rừng, trên núi hoặc các khu vườn hoang dại, nhưng gần đây nhiều người đã nhân giống bằng cách ươm hột trồng trong vườn nhà để lấy lá tuy nhiên nếu không nắm vững kỹ thuật trồng, cây sương sâm sẽ không cho năng suất cao thậm chí chết khô.

1. Tác dụng của cây sương sâm

Theo kinh nghiệm dân gian, thạch lá mối (sương sâm) rất mát, nhất là mùa nóng nực ăn vào giúp cơ thể thanh nhiệt. Về thành phần hóa học chưa thấy có tài liệu nghiên cứu, nhưng theo y học cổ truyền, lá mối có tác dụng giải nhiệt, nhuận gan, không độc.

Trong các bài thuốc Việt Nam, rễ sương sâm có tác dụng chữa đau họng, đau lưng, đau bụng, đau dạ dày, tiêu chảy, kiết lỵ, bệnh về gan, trĩ, đau răng, tổn thương do té ngã. Dây Sương Sâm rất dễ trồng, sống lâu năm. Dùng nhiều sẽ tốt cho sức khoẻ, chữa được nhiều bệnh, nhất là những người có các bệnh về gan, dạ dày, huyết áp cao do tăng cholesterol, ...

KỸ THUẬT TRỒNG CÂY SƯƠNG SÂM

Ủ hạt giống:

Ngâm hạt giống theo tỉ lệ: 4 sôi/6 lạnh trước một đêm, dùng khăn nhỏ (khăn dày như vẻ lao nhà) gói các hạt giống lại, làm ướt sau đó buộc lại và để chổ nào có nắng ấm vừa từ 7-10 ngày khi nào hạt giống nứt ra.

Làm đất:

Sương sâm thích hợp trên nhiều chân đất, nơi đất cao ráo thoát nước tốt, có độ mùn cao, được che mát 20 – 30%. Cây cần nhiều nước nhưng không chịu úng nên những vùng đất thấp phải lên ụ hay lên liếp cao để thoát nước. nhưng để cây phát triển tốt thì chọn chân đất nhiều mùn, nhiều dinh dưỡng và có cây chà chống đỡ. Trồng theo hàng phải làm luống.

Ươm cây giống:

Chọn những cây lá tốt sinh trưởng mạnh (lá xanh bóng, mượt, kích thước lá to), tách ra đem trồng. Trồng cây con gieo sẵn vào từng hàng vào đất sau đó tưới nước nhẹ cho cây đủ ẩm. Hàng ngày tưới nước 2 lần cho cây.

Cách trồng cây sương sâm:

- Sương sâm được trồng theo từng luống được vun đất lên cao để chống úng. Bề rộng từng luống khoảng 0.6m.

- Khoảng cách giữa các luống khoảng 1,5m để tiện thu hoạch và chăm sóc, mỗi luống ta trồng thành 2 hàng cây sâm. Khoảng cách giữa 2 hàng sâm là 0.4m, khoảng cách giữa 2 cây sâm liền kề nhau trong 1 hàng là 0.35~0.4m.

- Cắm các cây đứng cho dây leo lên trên theo từng luống

Làm Giàn cho dây leo:

Khi cây ra ngọn nên làm giàn cho dây leo. Làm giàn từ cây tre, hay làm giàn như trồng khổ qua, dưa leo dây. Chú ý: Quấn ngọn định hướng để giúp dây leo dễ hơn.

KỸ THUẬT LÀM MÓN SƯƠNG SÂM:

Mùa hè nóng nực, oai bức dễ làm cho cơ thể bạn mệt mỏi, mất nước vì vậy chúng ta cần phải bổ sung nước và uống những chất mát để cơ thể bạn được thanh nhiệt. Một trong những thức uống được ưa chuộng mà chúng ta không thể nào bỏ lỡ món sương sâm. Sương sâm làm sẵn được bán rất nhiều ở chợ, quán vỉa hè… tuy nhiên để đảm bảo an toàn vệ sinh các bạn có thể tự tay làm tại nhà với công thức thật đơn giản. Hôm nay monngonngaymoi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm sương sâm ngon nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Lá sướng sâm: Sương sâm là loại thân dây leo thường mọc ở bờ rào, rừng núi. Lá có màu xanh đậm và có lông mịn.

• Nước lọc.
• Túi vải lọc hay rây.
• Máy xay sinh tố.

Có hai cách làm sương sâm:

Cách 1:

• Lá sương sâm rửa sạch sau đó phơi héo lá  rồi chế biến. Sở dĩ phơi héo lá vì giúp sương sâm được dai, ngon hơn.
• Bạn cho khoảng 1,5 lít nước vào thau sạch, cho lá sương sâm vào vò mạnh cho lá ra hết chất sau đó vắt bỏ xác. Tiến hành lọc lại nước bằng túi vải sạch hoặc rây để loại hết xác lá và cặn.

• Vớt hết bọt nổi trên mặt nước và cho thau vào tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng bạn kiểm tra nếu nước đông lại thành một khối mịn lớn là bạn đã thành công.

Cách 2:

• Lá sương sâm cũng rửa sạch phơi cho héo
• Thay vì chúng ta vò lá với nước thì có thể dùng máy say sinh tố. Cho lượng nước vừa đủ và lá vào máy xay, chọn chế độ xay nhỏ nhất. Bạn nên chọn chế độ xay chậm và liên tục nếu vừa xay rồi tắt nhiều lần sẽ làm cho nước sâm có nhiều bọt và thành phẩm không được mịn, thơm ngon.
• Sau khi xay xong nhanh chóng lượt xác lá sâm bằng túi vải hoặc rây. nhớ vắt cho hết nước lá sâm nha các bạn.

• Để hỗn hợp vào trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng là bạn đã thực hiện xong.

Thưởng thức:

Chúng ta sẽ thưởng thức nước sâm cùng với nước đường, hạt é, sương sáo và đá đập nhỏ. Với 2 cách làm trên bạn đã có những ly sương sâm mát lạnh cho mùa hè này.

Ngoài tác dụng giải nhiệt thì lá sương sâm còn có tác dụng giải độc trị được một số mụn, nhọt, kiết lỵ, táo bón, làm hạ huyết áp. Hy vọng với cách làm sương sâm ngon các bạn sẽ làm được những ly sương sâm ngon bổ dưỡng cho gia đình nhé. Chúc các bạn thành công.

  BẢNG GIÁ HẠT SƯƠNG SÂM

Hạt giống sương sâm: 100,000đ/ 100 hạt

  Khách hàng ở xa thì bên mình ship nhé.

 BẢNG GIÁ CÂY GIỐNG SƯƠNG SÂM:

Cây giống sương sâm: 10,000/1 cây (khi mua 20 cây)

Cây giống sương sâm: 8,000/1 cây (khi mua số lượng 30 cây)

Cây giống sương sâm: 6,000/1 cây (khi mua số lượng 50 đến 150 cây)

Cây giống sương sâm: 5,000đ/1 cây (khi mua số lượng trên 150 cây)

Cây giống sương sâm: Khi mua từ 300 cây trở lên liên hệ để biết giá.

Khách hàng ở xa thì bên mình ship nhé.

BẢNG GIÁ THU MUA LÁ SƯƠNG SÂM

Hiện tại bên mình thu mua lá sương sâm:

Lá sương sâm dao động từ 50,000đ đến 100,000đ tùy theo chất lượng lá.

Để biết giá khách hàng vui lòng chụp hình ảnh lá sương sâm gửi cho bên mình nhé.

Sau khi xem xong bên mình sẽ báo giá cho khách hàng.

Chỉ thu mua lá sương sâm lông.

ĐỊA CHỈ LIÊN HỆ: Cơ sở chuyên cung cấp sương sâm

Thị Trấn Gia Ray, Xuân Lộc, Đồng Nai
Email: suongsamdongnai@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/suongsamdongnai
Điện Thoại: 09865 76543 Mr Nhật